Ristorante Acqua

Speisekarte

Auf der Speisekarte des Ristorante Acqua finden Sie die italienische Küche in ihrer ganzen Bandbreite: frische Pasta und knusprige Pizza, Fisch- und Fleischgerichte, feine Antipasti und hausgemachte Dolci. Wir kochen mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und legen Wert auf Klassiker, die mit Ruhe und Handwerk zubereitet werden.

Zu jedem Gang finden Sie den passenden Begleiter aus unserer Weinkarte mit italienischen und deutschen Weinen. Alle Gerichte genießen Sie im Ristorante Acqua in Flensburg-Solitüde, direkt an der Förde – im Sommer auf der Terrasse, ganzjährig im Gastraum.

Le Zuppe

  • 3

    Zuppa di pomodoro rossa

    8.00

    Italienische Tomatensuppe mit Basilikum

  • 4

    Vellutata d’Aragosta

    9.50

    Hummersuppe mit Cognac

Antipasti

  • 1

    Gamberi Diavola

    16.00

    Drei halbe Garnelen in pikantem Öl mit Knoblauch aus dem Ofen

  • 11

    Bruschetta di pomodoro

    9.50

    Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Parmesan

  • 13

    Filetto di manzo alla tartare, pane tostato e burro

    21.50

    „Fassone” Rinder-Tartare nach italienischer Art, mit Zwiebeln, Kapern, Chili, dazu geröstetes Brot

  • 10

    Mozzarella Burrata con Pomodorini

    16.50

    Burrata-Mozzarella mit getrockneten Tomaten und Rucola

  • 14

    Caprese di Bufala con Pomodori e basilico

    15.50

    Büffel-Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikumblättern

  • 12

    Prosciutto di Parma, burro e pane tostato

    14.50

    Dünn geschnittener Parmaschinken mit Butter und geröstetem Brot

  • 9

    Antipasto misto „Acqua”

    17.50

    Italienischer Vorspeisenteller „Acqua”

  • 15

    Carpaccio di Manzo „Black Angus”

    18.00

    „Black Angus” Rinderfilet-Carpaccio mit Sellerie, Champignons, Rucola und Parmesan-Hobeln

  • 7

    Vitello Tonnato

    19.00

    Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

Insalate

  • 123

    Insalata di Rucola con scaglie di Parmigiano

    10.00

    Rucola mit Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesan an Himbeer-Nussöl-Dressing

  • 126

    Insalata Mista

    8.50

    Gemischter Marktsalat mit Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, Peperoni und Zwiebeln

  • 127

    Insalata di Stagione

    17.50

    Saisonsalat mit Himbeer-Nussöl-Dressing, garniert mit frischem Obst und sautierten Pilzen

  • 127a

    Insalata di Stagione mit Putenstreifen

    19.50
  • 127c

    Insalata di Stagione mit Garnelen

    22.50
  • 127b

    Insalata di Stagione mit Rinderfiletspitzen

    22.50
  • 128

    Insalata Nizzarda

    15.50

    Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Thunfisch, Champignons, gekochtem Ei, Mozzarella und roten Zwiebeln

  • 130

    Insalata Primavera

    19.50

    Gemischter Blattsalat mit Garnelen, Avocado und roten Zwiebeln mit Himbeer-Nussöl-Dressing

Pizze

  • 48

    Pizza Margherita

    11.50

    mit Tomatensauce und Mozzarella

  • 49

    Pizza Salami

    13.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami

  • 52

    Pizza “Acqua”

    17.00

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami, Speck und Champignons

  • 55

    Pizza Pittore

    18.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

  • 59

    Pizza Prosciutto e Funghi

    15.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignons

  • 61

    Pizza Vegetariana

    19.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella und Antipasti-Gemüse

  • 63

    Pizza al Tonno

    16.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

  • 70

    Pizza Capricciosa

    16.00

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Artischocken und Oliven

  • 76

    Pizza Diavolo

    16.00

    mit Tomatensauce, Mozzarella, pikanter Salami und Schinken

  • 50

    Pizza Burrata

    18.50

    mit Tomatensauce, Burrata, Cherrytomaten und Parmaschinken

  • 51

    Pizza Pavarotti

    19.50

    mit Tomatensauce, Büffel-Mozzarella, Mascarpone, Parmaschinken, Parmesan und Cherrytomaten

  • 53

    Pizza Imperiale

    21.50

    mit Tomatensauce, Mozzarella, Rinderfiletstreifen, Rucola und Parmesan

Fisch

  • 113

    Salmone alla siciliana

    29.50

    Schottisches Lachssteak vom Grill in Olivenöl und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln

  • 116

    Gamberi alla Siciliana

    34.00

    Black Tiger Garnelen in Olivenöl und Knoblauch

  • 118

    Gamberi al gorgonzola

    35.50

    Black Tiger Garnelen in Gorgonzolasauce, dazu Brot

  • 114

    Gamberi „Acqua“

    35.50

    Black Tiger Garnelen mit Champignons und Zwiebeln in Cognac-Rahmsauce, dazu Brot

Paste

  • 17

    Strozzapreti Vongole e Gamberi

    24.50

    Frische, gedrehte Nudeln mit Venusmuscheln und Garnelen in Weißwein-Tomatensauce GNOCCHI

  • 19

    Strozzapreti con salsiccia

    25.50

    Frische, gedrehte Nudeln mit pikanter italienischer Wurst vom Schwein, Tomatensauce und Knoblauch (leicht pikant)

  • 22

    Spaghetti chitarra in Crosta

    24.50

    Hausgemachte Spaghetti unter einer Teighaube mit Venus- und Miesmuscheln sowie Garnelen an Weißwein-Tomatensauce

  • 41

    Risotto „Acqua”

    24.50

    Safran-Risotto mit Rinderfiletstreifen, Broccoli und Parmesan

  • 42

    Risotto ai Funghi di Bosco

    21.50

    Mascarpone-Risotto mit Waldpilzen und Parmesan

  • 21

    Spaghetti alla Siciliana

    13.00

    Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch (pikant)

  • 23

    Spaghetti alla Chef

    17.50

    Hausgemachte Spaghetti in Tomatensauce mit Cherrytomaten auf einem Rucolabett und Parmesan-Hobeln

  • 31

    Spaghetti Limone e Gamberoni

    24.50

    Hausgemachte Spaghetti mit Garnelen, Thymian, Zitrone, Cherrytomaten und Parmesan in Weißweinsauce

  • 24

    Spaghetti Carbonara

    14.50

    Spaghetti mit Sahne, Ei und Speck

  • 27

    Fettuccine ai Gamberi

    22.50

    Bandnudeln an Tomatensauce mit Garnelen (pikant)

  • 28

    Fettuccine alla Panna e Salmone

    22.50

    Bandnudeln an Hummersauce mit Lachs und Erbsen

  • 33

    Tortellini alla Panna

    15.50

    Gefüllte Teigwaren an Sahne-Sauce mit Schinkenstreifen

  • 39

    Penne Arrabbiata

    13.50

    Penne an pikanter Tomatensauce

  • 43

    Pasta al Forno

    15.00

    Penne in Tomaten-Sahne-Sauce mit Schinkenstreifen und Käse überbacken

  • 18

    Orecchiette Barese

    19.50

    Ohrnudeln an Tomaten-Sahne-Sauce mit Rinderfiletstreifen und Broccoli mit Mozzarella überbacken

  • 20

    Strozzapreti alla Speedy

    24.00

    Frische, gedrehte Nudeln mit Rinderfiletstreifen, Rucola, Cherrytomaten und Parmesan

  • 26

    Gnocchi con Burrata e Pomodorini

    22.50

    Gnocchi mit Burrata und Cherrytomaten in Tomatensauce

  • 30

    Gnocchi Gorgonzola, Noci e Rucola

    22.50

    Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Walnüssen und Rucola

Schwein

  • 96

    Scaloppine al marsala

    23.50

    Drei kleine Schweinesteaks in Marsala-Sauce mit Schinkenstreifen, dazu Kroketten

  • 80

    Fettina romana

    23.50

    Schweinesteak an Sahnesauce mit Schinken und Käse überbacken, dazu Kroketten und Broccoli

  • 97

    Scaloppine ai funghi

    23.50

    Drei kleine Schweinesteaks in Champignon-Rahmsauce, dazu Pommes

Lamm

  • 78

    Bistecca d’Agnello ai Ferri

    34.50

    Gegrillte Lammsteaks mit Kräuterbutter, dazu Rosmarinkartoffeln und Broccoli

  • 79

    Costolette d`agnello alla siciliana

    36.50

    Lammkrone in Scheiben an Olivenöl und Knoblauch gebraten, dazu Rosmarinkartoffeln und Broccoli (pikant)

Kalb

  • 84

    Saltimbocca alla romana

    28.50

    Kalbsmedaillons an Weißwein-Salbei-Sauce mit Parmaschinken, dazu Rosmarinkartoffeln

  • 98

    Scaloppine al limone

    28.50

    Kalbsmedaillons an Zitronensauce, dazu Kroketten und Spinat

  • 99

    Paillard di vitello all‘italiana

    29.50

    Dünn geschnittenes Kalbssteak vom Lavagrill mit Rucola und Parmesan, dazu Rosmarinkartoffeln

Pute

  • 102

    Putensteak vom Grill

    22.50

    dazu Pommes und Salat

Rind

  • 86

    Bistecca alla griglia 250g

    31.50

    „Black Angus” Rumpsteak vom Lavagrill mit Kräuterbutter, dazu Pommes und Broccoli

  • 88

    Bistecca al pepe verde 250g

    33.50

    „Black Angus” Rumpsteak vom Lavagrill mit grünem Pfeffer an Cognac-Rahmsauce, dazu Kroketten und Broccoli

  • 91

    Bistecca alla siciliana 250g

    33.00

    „Black Angus” Rumpsteak vom Lavagrill mit Olivenöl und Knoblauch, dazu Spinat (pikant)

  • 92

    Filetto al gorgonzola 250g

    42.50

    Premium „Black Angus” Rinderfilet vom Lavagrill mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Spinat

  • 101

    Tagliata Toscana 250g

    33.50

    „Black Angus” Rumpsteak vom Lavagrill, tranchiert auf einem Rucolabett mit Cherrytomaten und Parmesan, dazu Rosmarinkartoffeln

  • 104

    Spezzatino alla crema

    31.50

    Rinderfiletspitzen mit frischen Champignons und Zwiebeln an Rahmsauce, dazu Bandnudeln

Dolce

  • Tiramisù

    8.50

    Hausgemachtes Tiramisu

  • Panna Cotta

    8.50

    Hausgemachte Panna Cotta mit frischen Früchten

  • Affogato al caffè

    6.50

    Eine Kugel Vanilleeis in Espresso ertrunken, mit Schlagsahne

  • Sorbetto al limoncello

    8.50

    Limoncello-Sorbet

  • Crema Bruciata (Crème brûlée)

    9.00

    Vanillecreme mit karamellisierter Kruste aus braunem Zucker, garniert mit Himbeeren

Für Kinder

  • 201

    Schnitzel mit Pommes

    10.50

    Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes

  • 204

    Kinder-Pizza

    8.00

    Margehrita, Salami, Schinken

  • 203

    Spaghetti

    8.00

    Spaghetti mit Tomatensauce

  • 206

    Tortellini

    9.50

    Tortellini mit Fleischfüllung und Sahnesauce mit Schinkenstreifen

  • 205

    Pommes

    5.00

    Eine Portion Pommes

Beilagen

  • Pommes oder Kroketten

    5.00

  • Rosmarin-Kartoffeln

    5.00

  • Kleiner gemischter Salat

    5.00

  • Trüffel-Pommes mit Parmesan

    9.00

  • Spinat oder Broccoli

    6.00

  • Grillgemüse

    8.00

  • Risotto oder Bandnudeln

    8.00

  • Nudelauflauf mit Schinkenstreifen

    8.00

Saucen

  • Salsa alla panna con pepe verde

    4.50

    Cognac-Rahmsauce mit grünem Pfeffer

  • Salsa al Gorgonzola

    5.50

    Gorgonzolasauce

  • Salsa al porto

    5.50

    Portweinsauce

  • Salsa al crema e erbe

    5.50

    Kräuterrahmsauce

  • Salsa Mafiosa

    4.50

    Sauce mit Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und Peperoncini (pikant)

  • Kräuterbutter

    3.50

Sonstiges

  • Portion hausgebackenes Brot mit Olivenöl

    3.50

  • Ketchup / Mayonnaise

    2.00

  • Verpackung

    1.50

    Ihr Hunger war kleiner als erwartet? Wir bitten um Verständnis, dass wir für die nachträgliche Mitnahme von Speisen 1,50 EUR je Verpackung berechnen.

Bei Fragen zu Inhaltsstoffen bzw. enthaltenen Allergenen wenden Sie sich gerne an unser Personal.